A siófoki tűzoltóság illetékességi területén számos bortermelő található. A gazdák többsége tisztában van a hordóból áramló veszéllyel, a kevésbé jártas bortermelők óvatlansága azonban okozhat tragédiát. Általában a kisebb, nem jól szellőztetett pincéknél fordulnak elő balesetek.
A tűzoltóság felhívja a bortermelők figyelmét a fokozott elővigyázatosságra! A borkészítés egyik fontos mozzanata a must feldolgozása, ami gondos körültekintés hiányában akár halálos balesetek forrása is lehet. A mustgáz okozta szerencsétlenségek leginkább a szakértelem hiányára, valamint az emberi figyelmetlenségre vezethetők vissza, ugyanis sokan nem veszik komolyan a színtelen, szagtalan gáz okozta veszélyt. A szakértők szerint 100 liter 18 fokos mustból 9 kilogramm gáz termelődik. A mustgáz terjedése során olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek nehezebbek a levegőnél, így a föld közelében terülnek el. A tapasztalatok szerint a tragikusan végződő balesetek szinte kizárólag kis borpincékben fordulnak elő.
A mustgáz jelenléte nem érzékelhető, mivel sajátosságából adódóan szagtalan.
A tragédiák megelőzésére a hagyományos módszereket javasoljuk:
A pincébe derékmagasságban tartott és botra erősített gyertyával tanácsos lemenni. Ha a gyertya elalszik, azonnal el kell hagyni a helyiséget.
A megfelelő szellőzés kialakításával, vagy a hordók nagy térben történő elhelyezésével elkerülhető, hogy felhalmozódjon az erjedés közben keletkező szén-dioxid.
Aki mustgáz mérgezést kapott azt a mihamarabb elsősegélyben kell részesíteni. Az elsősegélynyújtó azonban ne hajoljon közel az eszméletét veszített személyhez, mert az alacsonyan lévő gázoktól ő is bajba kerülhet! Lehetőleg a szabadban vegyen egy nagy levegőt és azzal a levegővétellel hozza fel a beteget.
Kereskedelmi forgalomban kapható egy olyan riasztóberendezés is, amely jelzi a mustgáz jelenlétét.
A 2008-as évben működési területünkön többen mustgáz miatt lettek rosszul, de volt olyan eset is, amikor már nem tudtak segíteni a kiérkező tűzoltók és mentősök. Szeptember végén Enyingen egy 52 éves férfi segítségére siettek tűzoltóink, akit végül mentőhelikopterrel szállítottak kórházba. Október 14-én Siófokon egy középkorú férfi volt az áldozat, hasonló korú társát pedig kórházba vitték a mentők. Két nappal később, október 16-án ugyancsak Somogy megyében történt tragédia. A tűzoltók egy 66 éves férfit hoztak ki a borospincéjéből Nagyberényben, de a mentősök már nem tudták megmenteni az életét.
Hazánkban évente kb. ötvenszer kérik a tűzoltók segítségét mustgáz okozta balesethez, de 30-40 %-ban már későn érkeznek a bajba jutott megsegítésére.
